作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、熱湯で１分ほど茹でてざるにあける。冷めたら３～４mm幅に切る。ちりめんじゃこはさっと湯通しする。
- 2
鍋に☆を入れて火にかける。沸騰したら１、削りぶしを入れて中火にし、煮詰める。
- 3
汁気がなくなったら火を止めて軽く煎ったゴマを混ぜる。
コツ・ポイント
ゴマはたくさん入れた方が美味しいです。お好みで一味やコショウを加えても。
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じゃいＸ２ -
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