ふろふき大根のチーズあんかけ
TheCheshireCat @cook_40029043
定番の和風料理がチーズをかけることによって、見た目はシンプルだが、より濃厚な味に変身
このレシピの生い立ち
商品のチーズのラベルにふろふき大根にかけてねと書いてあったのを、もっと分量などを明確にして作ってみました
ふろふき大根のチーズあんかけ
定番の和風料理がチーズをかけることによって、見た目はシンプルだが、より濃厚な味に変身
このレシピの生い立ち
商品のチーズのラベルにふろふき大根にかけてねと書いてあったのを、もっと分量などを明確にして作ってみました
作り方
- 1
大根は厚さ4cmに切り、面取りをし十字に切り込みを厚さ半分まで入れる。
- 2
鍋に大根とお米をいれて加熱する。沸騰したら弱火にして、竹串がスッとさせるまで煮る。煮えたら、米を洗い流し、大根の水気を切る
-
- 3
昆布をひいた鍋に大根をいれて、柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 4
煮汁2カップ程に酒、塩を加え、加熱しアルコールを飛ばす。そして、同量の水で溶かした片栗粉を加えとろみをつけて、火を消す。そこにチーズを加え溶けたところへ、ふろふき大根にかける
コツ・ポイント
大根の下ごしらえで、レンジを使うと時間短縮になります。
仕事をしながら、脇でちまちまと作ってますので、毎日とはいきませんが、がんばりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m あらたに仕事用ですがホームページを作りました。よかったら見てください。お仕事もお待ちしております。http://matsuokaseitaro.com/ 松岡写真事務所
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17435196
