作り方
- 1
ナベに水を入れ、昆布を入れ、火にかける
- 2
ナベに入れる野菜を食べやすい大きさに切る
- 3
鶏団子の材料のネギをみじん切りにし、ショウガもみじん切りにし、山芋はすりおろして他の材料と一緒にボールにいれ粘り気が出るまでよく混ぜる
- 4
ナベに入れた昆布は沸騰する前に取り出し、鶏団子はスプーンですくってナベにいれ、他の材料も火が通りにくいものから入れる
- 5
煮えたら、ポン酢、ゆず胡椒とともに食べる
コツ・ポイント
鶏団子はしつこいくらいによく混ぜる！
ゆず胡椒は無添加のものを！風味が全然違います
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