キャベツのまるごとスープ煮

叡山菫
叡山菫 @cook_40028008

【超カンタンシリーズその2】野菜をたっぷり食べたいときに!
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理になってもう10年以上にはなるはず、何かの雑誌に紹介されていたレシピのように記憶していますが...

キャベツのまるごとスープ煮

【超カンタンシリーズその2】野菜をたっぷり食べたいときに!
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理になってもう10年以上にはなるはず、何かの雑誌に紹介されていたレシピのように記憶していますが...

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材料

4人分
  1. キャベツ 1コ
  2. ベーコン 8枚
  3. コーン(冷凍) 1カップ
  4. セリのみじん切り 少々
  5. 【調味料】
  6. 固形ブイヨン 3コ
  7. 塩、コショウ 各 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは外側をよく洗って水気をきり、芯をつけたまま8等分のくし形に切る。

  2. 2

    鍋にキャベツを入れ、固形ブイヨンを湯3カップで溶かして注ぎ入れる。キャベツの上にコーンとベーコンをのせる。

  3. 3

    フタをして沸騰するまでは強火で、あとは弱火にしてキャベツが柔らかくなるまで煮込む。
    塩、コショウで味をととのえ、器に盛ってパセリのみじん切りをちらす。

コツ・ポイント

ベーコン→豚バラ肉、固形ブイヨン→中華だしの素 に変えてショウガの薄切りを入れ、お酒とお醤油で味付けすると中華風。

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叡山菫
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叡山菫(えいざんすみれ)と申します。食べること大好き!!でも料理 実は苦手かも...主婦歴30ん年アラ還ばぁばの気まぐれ料理覚書。分量はかなり おおまか なのであくまで目安ってことで (^^ゞ(↓2018.2記)メルアド・パスワードとも失念しログイン出来ぬまま「つくれぽ」頂いた皆様たいへん失礼致しました。これからも多々ある事と存じますが宜しければお付き合い下さいませ。
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