簡単!!もちもちれんこん蒸し椀

めけてー @meketey
ちょっとお上品風なお椀なのに、エェ!?~Σ(゚Д゚;≡ってくらい簡単です…^^;すりおろし作業は、そこでテレビを見ているご家族にお願いしましょう♪「あと一品」
に作れちゃう蒸し物です。
このレシピの生い立ち
フタの閉まる器なら嬉しさ倍増♪ もちもちのれんこん、ほろりとジューシーなひき肉が良い仕事してます^^
作り方
- 1
鍋に水1カップを入れ、★の調味料を入れて火にかけ、簡易吸い地を作る。
- 2
鶏ひき肉にお醤油(分量外)を垂らし、指で軽く揉み込んでおく。
- 3
れんこんは皮を剥いて摩り下ろし、片栗粉と塩を加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に3の半量を入れ、2をのせ、その上からまた3をかぶせて軽く形を整え、湯気の上がった蒸し器で強火で5分蒸す。
- 5
蒸し上がれば、温めた1をかければ完成です☆今回は軽く焼いた輪切りれんこん(他の料理のついで)と柚子を乗っけました。わさびが合いますよ~^^
コツ・ポイント
吸い地の色が濃すぎましたー;薄口醤油、塩、白だし等で淡い色に作った方がキレイだと思います。
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