揚げれんこんと厚揚げの煮物
★ちんちら★ @cook_40067975
揚げたれんこんのもちっと食感がたまりません！上品な一品です*✲ﾟ*
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたものをメモ代わりにﾟ.*･｡ﾟ♬*゜
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを一口大に切り、酢水につける。
- 2
水気を切ったれんこんを揚げる。
- 3
厚揚げは６等分に切り、揚げたれんこんと一緒に熱湯をかけて油抜きをする。
- 4
出汁を入れて沸騰したら弱めの中火で2~3分煮ていく。
調味料を加え、５分煮る。 - 5
一度それを冷まして、食べる前に更に加熱して出来上がり。
絹さやを添えると彩りが良い。
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