野菜たっぷりミートソース

まりにゃう
まりにゃう @cook_40029274

野菜たっぷりのミートソースです。にんにくと玉ねぎさえ入っていればあとの具材は何でもOK。たっぷり野菜のヘルシーミートソースです。
このレシピの生い立ち
パスタソースがなかったのでありあわせのもので作りました。

野菜たっぷりミートソース

野菜たっぷりのミートソースです。にんにくと玉ねぎさえ入っていればあとの具材は何でもOK。たっぷり野菜のヘルシーミートソースです。
このレシピの生い立ち
パスタソースがなかったのでありあわせのもので作りました。

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材料

  1. 豚挽き肉 250グラム
  2. たまねぎ 1個
  3. ホールトマト 1缶
  4. にんじん 1/2本
  5. にんにく 一片
  6. ☆醤油 大匙2
  7. ☆みりん 大匙2
  8. ☆ケチャップ 大匙2
  9. ☆ソース 大匙2
  10. ☆砂糖 大匙3
  11. ☆カレー粉 小匙1

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りに。フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りがたってきたら、玉ねぎをいれしんなりするまで炒める。

  2. 2

    玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉、にんじんを入れ、塩コショウをして、ひき肉の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったらホールトマトを投入しつぶしながらかき混ぜ☆の調味料を投入。味を見ながら調整。

  4. 4

    弱火にして20分ほど煮詰めれば出来上がり。スパゲティはもちろんグラタンやピタサンド何でも使えます。

コツ・ポイント

隠し味のカレー粉が効いてる!
じっくり煮込んだ2日目がおいしいです。たくさん作って冷凍保存しておいてもいろんな料理に使えます。写真のものにはきのこミックスも加えてあります。いろんな具材を加えてもおいしい♪

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まりにゃう
まりにゃう @cook_40029274
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専業主婦でいるからこそ提供できる豊かな暮らしを目指して日々精進中。現在ベルギーのブリュッセル在住。ヨーロッパ料理にもいろいろチャレンジ!珍しい食材いっぱいで楽しい!
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