ナスとツナの炒め物エスニック風
ばじまま @cook_40023646
週末に冷蔵庫を整理するのに、ぱぱっと作れる料理です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたパクチーと米ナスをなんとかしたかったので、作ってみたら思わぬ好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは１センチ角のさいの目にして水にさらし、アクを抜きます。
玉葱は粗めのみじん切りにしてください
- 2
フライパンにごま油を引いて、みじん切りにした玉葱を炒め、しんなりしたらナスを加えてさらに炒めます
- 3
全体に火が通ったら油を切ったツナ缶を投入し、ナンプラーで味をつけます
- 4
全体の味がなじんだら器に持って、パクチーを好きなだけかけて食べてください
- 5
素材を米ナスから普通のナスに変更しました
(2011.9.3)
コツ・ポイント
酸っぱいのが大丈夫な方はライムかレモンをかけるとなおエスニックな感じで美味しいです
リアクション
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