冬野菜のあっさり和風サラダ

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ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834

かぶや白菜の甘さと大根とかぶの茎のシャキシャキ感に塩昆布がいい味を出しているサラダが出来ました｡
このレシピの生い立ち
甘いかぶと白菜が手に入ったのでサラダにしてみました｡

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材料

1人分
  1. かぶ 1/4個
  2. かぶの茎(葉) 食べられる所
  3. 大根 1-2cm 分
  4. 白菜 １−２枚
  5. 青しそ 2-3枚
  6. こしょう入りクリームチーズ お好みで
  7. 塩昆布(減塩タイプ) 軽く一掴み
  8. 花削り昆布・かつおぶし お好みで
  9. 【ごまポン酢マヨドレ】
  10. すりごま 小1-2
  11. ゆずポン酢 大
  12. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    かぶ・大根は薄くスライスしていちょう切りにする｡　

    かぶの茎はさっと湯通しする程度に茹でてから一口大に切っておく｡　

    白菜は太めの千切り。　青しそは千切りにしておく。

    塩昆布は乾いたまな板で細かく刻んでおく｡

  2. 2

    ボウルに野菜と塩昆布を入れて全体をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる｡　マヨネーズが分離し易いので注意｡

  4. 4

    粗く刻んだクリームチーズをさっと混ぜ合わせてから器に盛り､食べる直前にごまポン酢マヨドレをかけ､上から花削り昆布とかつおぶしをまぶす｡

コツ・ポイント

クリームチーズのこしょうが辛いので刺激物ダメな方が居る場合は別添えで…。

チーズを入れる前の状態で密封袋に移してポン酢を入れて混ぜ合わせるとサラダ漬けっぽいものが出来ますよ｡

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レシピ作者

ゆうみでし
ゆうみでし @cook_40018834
に公開
札幌在住の道産子です｡　　介護タクシーの介助要員しながら、空き時間にリンパセラピスト・耳つぼジュエリーアーティストとして自宅やイベントで施術しています。　アメブロ　【優布美とくぅの伽羅日記】　http://ameblo.jp/moon-angel-yuumi-qoo/毎日夕飯の献立ＵＰしています。　ｔｗｉｔｔｅｒ【優布美】　https://twitter.com/yuumi_qoo
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