ママの炊き込みチキンピラフ♫
しろたび @cook_40029317
チキンと野菜、お米はバターで炒めて具をいれトマトジュースで炊き上げます。 お母さんが料理教室で習ってきたのをよく作ってました。私が小さい頃、それを思い出して・・・・
このレシピの生い立ち
小さいとき、よく母がつくってくれました
ママの炊き込みチキンピラフ♫
チキンと野菜、お米はバターで炒めて具をいれトマトジュースで炊き上げます。 お母さんが料理教室で習ってきたのをよく作ってました。私が小さい頃、それを思い出して・・・・
このレシピの生い立ち
小さいとき、よく母がつくってくれました
作り方
- 1
米は洗ってざるにあげておく。たまねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにする。チキンもひと口大にきる。 フライパン（圧手の鍋）にバターを溶かし、米、野菜、チキンをいれバターをからめるように2～3分中火で塩、胡椒をしながら炒める。 （カップ参照）
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- 2
炊飯器（私は亀印文化鍋にてガスで炊きますが）に1の材料をいれ、トマトジュース、チキンコンソメをくだいていれ（1個だと多いかもで加減をよろしくお願いします）、水をいれ普通にご飯を炊く要領で炊き上げます。
- 3
炊けたら少し蒸らし、パセリをふってお皿に盛り付けます
コツ・ポイント
水かげんが微妙なので・・・気持ち堅めにたいたほうが・・ 炊き込み御飯の感じでお願いします。ちなみに今日は少しやわらかかったのでストーブにのっけてましたらいい塩梅になりました。 セロリくささはなくなります。 塩、胡椒は忘れずに・・・あとは特にむずかしいところはありません。
コメは1に写真をのせています お米はこれではかっています
1カップで150ｇです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17438155
