落とし卵の親子丼
おでんくん000 @cook_40024476
卵でとじない親子丼です。
このレシピの生い立ち
親子丼を作りたかったけど、卵1個だと物足りない！
ならとじないで作ろうと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切っておく。
鶏肉は一口大より小さめに。 - 2
だし汁、醤油、みりん、酒、砂糖をフライパンで煮立たせ、たまねぎを入れる。
- 3
鶏肉をいれ、フタを少しずらしてしめ、弱火にする。
- 4
鶏肉に火が通ったら、真ん中にくぼみを作って卵をおとす。
長ネギをちらしてフタを閉める。 - 5
たまごが好みの硬さになったら、どんぶりによそったごはんの上に乗せて、七味唐辛子を振って完成。
コツ・ポイント
鶏肉を入れてふたをしたら超弱火に！味をしみこませます。
長ネギはなくてもいいけどあったらおいしいです。
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