豚とレタスの味噌巻き寿司

snoopy_snoopy's cooksnap of when they made 豚とレタスの味噌巻き寿司.
しろぴよ
しろぴよ @cook_40027248

豚肉と、シャキシャキレタスの巻き寿司です。ピリ辛味噌がいい味出してる！
このレシピの生い立ち
なんとなくお寿司が食べたかったので、家にあるもので制作しました（*´∀｀*）

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材料

一本
  1. 豚コマ肉 70ｇくらい
  2. レタス 1～2枚
  3. キュウリ 4㎝くらい
  4. ごはん お茶碗山盛1杯
  5. 寿司酢 適量
  6. 焼き海苔 1枚
  7. 黒ゴマ 大さじ1くらい
  8. 塩コショウ・ゴマ油 少々
  9. 　☆味噌 大さじ1弱
  10. 　☆ゴマ油 小さじ1
  11. 　☆豆板醤 小さじ1/3
  12. 　☆ニンニク 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱し、豚コマ肉を炒め塩コショウをし、皿に取りだしておく。
    レタスキュウリは細切りしておく。
    ☆の材料を混ぜ味噌タレを作る。

  2. 2

    温かいごはんに寿司酢を混ぜ、酢飯を作りさます。冷めたら焼き海苔に酢飯を広げ、黒ゴマを振る。
    上からラップを乗せ、手でよく押さえる。

  3. 3

    ひっくり返して海苔の面に、細切りしたレタスとキュウリを乗せる。

  4. 4

    3の上に炒めた豚肉・味噌タレを乗せる。

  5. 5

    手前からクルクル巻いていく。巻けたらラップごと巻きすで形を整える。巻きすが無ければ、ラップの上から手でギュッとよく押さえておく。

  6. 6

    切り分ければ出来上がり♪
    ラップの上から切ると、切りやすいと思います。

コツ・ポイント

ちびっこがいるおうちでは、豆板醤の量を変えてくださいね！
中の野菜は、カイワレや大葉、にんじんなど色々楽しめます。生モノが苦手な人でも食べられるお寿司です(´▽｀)

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しろぴよ
しろぴよ @cook_40027248
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つくれぽくださった皆様 ありがとうございます。なかなか掲載できなくて本当に申し訳ありません。
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