ふんわり♪しっとり♪はちみつパン♪

むむむん's cooksnap of when they made ふんわり♪しっとり♪はちみつパン♪.
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クックHB0OYQ☆'s cooksnap of when they made ふんわり♪しっとり♪はちみつパン♪.
春夏ママ
春夏ママ @cook_40022275

ほんのりはちみつ風味のふんわりしっとり、おいしいパンが焼き上がりました♪ビックリなのは次の日！かわらずしっとりなんです！！
このレシピの生い立ち
はちみつパンを焼いてみたくて、卵使いきりで無駄なしレシピにしてみました。はちみつ効果なのか、焼いた翌日でもしっとり♪

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材料

1.5斤（１斤）　　　※注１
  1. 強力粉（国産）※注２ 280g（225g）
  2. ◎卵 1個（1個できればM玉）
  3. ◎牛乳 50g（40g）
  4. 水　※注３ 卵+牛乳+水＝185g
  5. (１斤の場合) （卵+牛乳+水＝150g）
  6. はちみつ 50g（40g）
  7. 塩 4g（3g）
  8. 無塩バター 20ｇ（15g）
  9. ドライイースト 3g（2.5g）

作り方

  1. 1

    パンケースに卵・牛乳・水・はちみつを入れて軽く混ぜる。（ケースをゆするようにすればOK）

  2. 2

    更に強力粉・塩をいれ、上に窪みを作ってドライイーストを入れる。（自動投入の機械の場合はケースへ）

  3. 3

    HBの食パン1斤コースの焼き色薄めでスタート。2分後くらいにバターを投入。あとは焼き上がりを待つのみ♪

  4. 4

    小さく切ってトーストすればおやつ代わりにも！

  5. 5

    海砂さんがフレンチトーストにして下さいました。はちみつの香りが復活して美味しく出来たそうです♡海砂さん、ありがとう！！

  6. 6

    かなりふわふわなので、取り出すときにつぶさないように注意してください！でないと↑写真のようになっちゃいます(^^ゞ（笑）

  7. 7

    とよ型で焼いてみました♪耳まで柔らかくて美味しかったぁ♥
    【ＨＢで一次発酵まで（発酵時間50分）→ベンチタイム15分→二次発酵35℃40分→焼成170℃15分＋190℃20分】

コツ・ポイント

※注１：粉の分量からいくと１斤ですが、卵の威力なのかものすごく膨らみます。粉は１斤分なので、HBのコースは１斤コースで！１斤用のHBをお使いの方は（）内の分量でお作り下さい！でないと蓋に付く可能性大です！（笑）　　　　　　　　　※注２：外国産を使う場合は水分量をトータル195g（155g）にして下さい。　　　　　※注３：卵によって重さが違うので水分量はトータルで見てください。

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レシピ作者

春夏ママ
春夏ママ @cook_40022275
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３人の娘の母です（*^_^*）整理収納アドバイザーとして横浜・川崎を中心に活動中。時短レシピや簡単美味しいレシピなど、皆様のレシピにお世話になっています。日々の出来事などはブログに綴っております。http://ameblo.jp/harunatumyumama/皆様これからも末永くヨロシクです♡
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