ハマります!白菜のアジアンスープ◇

おぐち
おぐち @cook_40029455

我が家の人気 No.1。ナンプラーを使ったアジアンスープ。さっぱりしているのでおかわり続出~。1玉の白菜があっという間にペロリ。
このレシピの生い立ち
私の好きなタイ料理屋さんで、数年前ランチの時にあったメニュー。
もうメニューにはあがらないけど、我が家で復刻させました。
本当に白菜がたくさん食べれてしまうので、この時期、白菜が
たくさんあってこまる方に、絶対おすすめスープです。

ハマります!白菜のアジアンスープ◇

我が家の人気 No.1。ナンプラーを使ったアジアンスープ。さっぱりしているのでおかわり続出~。1玉の白菜があっという間にペロリ。
このレシピの生い立ち
私の好きなタイ料理屋さんで、数年前ランチの時にあったメニュー。
もうメニューにはあがらないけど、我が家で復刻させました。
本当に白菜がたくさん食べれてしまうので、この時期、白菜が
たくさんあってこまる方に、絶対おすすめスープです。

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材料

  1. 白菜 1玉
  2. 鶏挽肉 200gくらい
  3. にんにく 2かけ
  4. ◎ナンプラー 大さじ3~4
  5. ◎味の素 小さじ2
  6. ◎塩 小さじ1
  7. ◎あれば、鶏だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を1玉入れ、鍋の半分くらい水を加え火を通します。
    少し、水分が足りなくなったら、ひたひたくらいに水を足してください。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにし、油少々でにんにくと鶏ひき肉を炒めます。

  3. 3

    やわらかくなった白菜に②で炒めたにんにく&ひき肉を加えます。◎の調味料を加え、味をととのえます。完成です。

コツ・ポイント

白菜はたくさんのほうがおいしいです!!
本格的アジアンにしたいときは、バイマックル・レモングラス・カーを
加えて煮てください。めちゃうまですよ~。

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おぐち
おぐち @cook_40029455
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食べ歩きも、 作ることも大好き♪食器やカトラリーも大好き♪創意工夫が好き♪東京より長野に嫁いできました。長野でご近所さんからいただいたお野菜を、たいせつに調理しています。楽しんで作って、おいしく食べれればシアワセ!好きなジャンルは 「タイ料理」です♪
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