栄養たっぷり～☆大根の葉っぱのふりかけ
はっぴぃゆっこ @cook_40022375
ビタミンCや鉄分、カルシウムがたっぷりの大根の葉を使った、ふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを捨てるのがもったいない・・・。
栄養たっぷり～☆大根の葉っぱのふりかけ
ビタミンCや鉄分、カルシウムがたっぷりの大根の葉を使った、ふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを捨てるのがもったいない・・・。
作り方
- 1
大根の葉をよく洗い、サッとゆで、細かく刻む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、大根の葉の水分をしぽって入れ、炒める。（だしの素を入れて炒める）
- 3
かつおぶし（細かい方がいいので、荒削りならギュッと握って細かくして）を加えてサッと炒める。
- 4
醤油を入れたらすぐに火を消し、余熱で炒め、最後にごまを混ぜる。
- 5
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コツ・ポイント
七味を加えたり、ちりめんじゃこを加えて作るのも、美味しいです。
ご飯にかけたり、ご飯に混ぜ込んだり･･･ご飯もすすみます。
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大根の葉っぱは栄養たっぷり(^ω^)ほうれん草より鉄分が多いらしい(^ω^)ビタミンcやカルシウムまで(^ω^)
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ジャコと大根の葉のカルシウムふりかけ ジャコと大根の葉のカルシウムふりかけ
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