居酒屋の味!軟骨のから揚げ(2種)

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

しょうゆ味とカレー味の軟骨のから揚げ。寒い冬もビールが進みます。
このレシピの生い立ち
居酒屋でいつも注文する軟骨のから揚げ。スーパーに鶏軟骨が売っていたので、家でも作ってみました^^

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 鶏軟骨 130g
  2. 塩こしょう 少々
  3. にんにくのすりおろし 小さじ1弱
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ1~2
  6. カレー粉 小さじ1
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏軟骨に塩こしょうし、しょうゆとにんにくのすりおろしを混ぜ、更に片栗粉をまぶします。

  2. 2

    160~170度の油でからっと揚げます。きつね色になったら取り出します。

  3. 3

    半分は、ボウルにカレー粉を入れまぶし、カレー味にします(全部でも)。
    お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みで塩をふってください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

momoco
momoco @momoco_cooking
に公開
神奈川県横浜市
大好きな事ともの 世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(2歳上)と、2016年初夏にうまれた8歳の男の子と2019年夏にうまれた5歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。会社は退職し、現在は幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
もっと読む

似たレシピ