作り方
- 1
鍋にわらび餅粉･砂糖･水を入れよくかき混ぜる。よく混ざると白っぽくなります。
- 2
鍋を強火にかけ木ベラ等でかき混ぜる。(ゴムベラは混ぜにくいかもしれないです)
- 3
混ぜ始めて2～3分位経つと小さい固まりが出来る。この固まりが増えてきたら弱火にして手早くかき混ぜる(ココで頑張って混ぜて下さい)
- 4
半透明になってきたら火から下ろしてバット等に入れる。表面をカード等で平らにして粗熱が取れたらラップをし冷蔵庫へ。
- 5
★黒蜜の作り方→鍋に黒砂糖･水を入れトロッと、とろみが付くまで煮詰める。
- 6
④のわらび餅が冷えたら好みの大きさに切って⑤の黒蜜･きな粉をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
水を多めにしても美味しいです。
取りあえずひたすら混ぜて下さい。
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