厚揚げとスモークサーモンのおかずサラダ

カマッチョ・ママ @cook_40021454
厚揚げ入りなのでボリュームが出ます。生ハムやサーモン・たこなども加えるととっても豪華!
このレシピの生い立ち
ソムリエ受験の為ワインをかいまくりました。残りを早く消費したいのでワインを使ったメニューを次々考え中です。
作り方
- 1
絹厚揚げにワインと塩をふり、フライパンで炒りつける。
- 2
Aの調味料を順に合わせ良く混ぜてドレッシングを作る。(オイルは最後)
- 3
大皿に材料を盛りつけドレッシングをかける。
コツ・ポイント
絹厚揚げに白ワインをふり炒りつけます。ワインのあてにもなります。エルブ・ド・プロバンスは南フランスの代表的な香辛料です。セージやローズマりーなどがブレンドされていてすっきりした香りです。
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