手軽にできるしめじのミルクスープ。

ラビー @rabysan
しめじと玉ねぎがたっぷり。やさしい味わいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単にできる気合いの入らないスープを作りたいと思って。※ フードプロセッサーを使うと、よりお手軽です。
手軽にできるしめじのミルクスープ。
しめじと玉ねぎがたっぷり。やさしい味わいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単にできる気合いの入らないスープを作りたいと思って。※ フードプロセッサーを使うと、よりお手軽です。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切り。ベーコンとしめじは石づきを取ってみじん切りに。(フードプロセッサーがあればらくちんです)
- 2
フライパンにバター・玉ねぎ・にんにくを入れて火にかける。弱めの火でうっすらと茶色くなるまで炒める。
- 3
2.にベーコンとしめじを入れ、中火にして1分ほど炒める。そして水とコンソメキューブを入れて強火にする。沸いたら弱火にして、アクを取り除きながらコトコトと15分ほど煮る。
- 4
3.に牛乳を注ぎ入れて強火にする。沸騰直前に火を止め、醤油を入れてまぜあわせればできあがり。物足りなければ塩少々で味を整えてください。
- 5
あればパセリのみじん切りを散らしてください。
コツ・ポイント
きのこはお好みのもので試してみてください。数種類混ぜて使うともっと複雑な味わいになると思います。 ※ 青空の月さまさんが、冷たくしても美味しかったとご感想をくださいました。暑い時期にはそちらの方が美味しそうですね!
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