美味しいいなり寿司の皮の味付け方
ひまわり娘 @cook_40021595
秋は運動会やハイキングなどの季節ですネ！いなり寿司のお弁当はいかがです？
このレシピの生い立ち
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http://foodpia.geocities.jp/bon_appetit369/
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- 1
油揚げはザルに広げて熱湯をかけて油抜きをする。（油抜きをしないと味が染み込まない） 半分に切る。
-
- 2
鍋に米の研ぎ汁を入れて１を３分間茹でる。（ツヤが出ます）ザルに上げて水気を切る。
- 3
鍋に分量の調味料を入れて２を煮含め、冷ます。
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- 4
汁気を軽く絞る。強く絞るとパサパサになるので、加減をしてください。これで出来上がりです！
-
コツ・ポイント
これは作っておくと、きつねうどんにも使えますよ！！
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