かわりミネストローネ
あがポコ @cook_40027185
ベーコン、トマトの入らないミネストローネです！冷蔵庫の余り物で作ってみました。セロリをまるごと葉まで入れるので、すごくセロリの旨味が出るスープです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネと名づけていいのか、分かりませんが、セロリの葉まで全部食べられるので、とてもヘルシーです！
かわりミネストローネ
ベーコン、トマトの入らないミネストローネです！冷蔵庫の余り物で作ってみました。セロリをまるごと葉まで入れるので、すごくセロリの旨味が出るスープです。
このレシピの生い立ち
ミネストローネと名づけていいのか、分かりませんが、セロリの葉まで全部食べられるので、とてもヘルシーです！
作り方
- 1
材料を全部、小さめのコロコロに切る。
- 2
オリーブ油で玉ねぎを炒め、しんなり、ほんのりきつね色になったら、キャベツ、セロリの葉以外を入れて少し炒める。
軽く塩・コショウをする。 - 3
水とコンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで、コトコト煮る。野菜が煮えた所で、キャベツ、セロリの葉を入れ、薄口しょうゆで味を整える。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にある物なんでも、いれましょう♪
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