つるっ、じゅわっ、厚揚げ豚巻き

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myukitty
myukitty @myukitty

見た目はボリュームたっぷり。
だけどヘルシーそして柔らかジュ～シ～♪
このレシピの生い立ち
20年位前(レシピアップしてからかなり経つので30年前？笑）、似たようなお料理を友人宅でごちそうになり、思い出して作るように・・・、以後アレンジして我が家の定番に。

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材料

３人分
  1. 厚揚げ 小1枚
  2. 豚モモ肉 ８枚位
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 まぶせるくらい
  5. ●正油 大１
  6. ●酒 大１～２
  7. ●砂糖 大１/２～１
  8. レモン お好みで

作り方

  1. 1

    ●をまぜておく。量は好みで調節してください。

  2. 2

    厚揚げを湯通しして、８等分にする。

  3. 3

    厚揚げを芯にして、軽く塩コショウした豚モモ肉で巻く。

  4. 4

    軽く片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンでサラダ油（分量外）少々を熱し、３の巻き終わりを下にして焼く。

  6. 6

    前面焼いたら、ふたをして弱火で３～４分蒸し焼きして火を通す。

  7. 7

    ●を入れて味付けする。

  8. 8

    お皿に盛り付けしたら、かいわれ菜（飾りなのでお好みで）を散らして、好みでレモンを添える。

  9. 9

    厚揚げがボリュームと柔らかさを演出♡切ってみるとこんな感じ。

  10. 10

    適当にやっても失敗まずないです（笑）

コツ・ポイント

適当な味付けでもおいしい！いつも適当で●量ったことがないので記載するのためらいましたが・・・・ほんと適当です（笑）

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レシピ作者

myukitty
myukitty @myukitty
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時間不規則なため出没時間がまばらです・・・。タイムリーにお返事出来ないことが多いのでコメ欄閉じてます （ノo`）料理はつくるより記事を集めるのが好き。もっと好きなのが温泉♪【なまほく】NO4♪
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