yaichinの常備菜 ピーマンの炒り煮
yaichin @cook_40012775
ピリ辛の味でご飯が進む一品です！！水を使わないので日持ちもします！！
このレシピの生い立ち
料理上手なおばあちゃんに感謝！！です
yaichinの常備菜 ピーマンの炒り煮
ピリ辛の味でご飯が進む一品です！！水を使わないので日持ちもします！！
このレシピの生い立ち
料理上手なおばあちゃんに感謝！！です
作り方
- 1
ピーマンは立て半分に切り、中の種とわたを取り出して、千切りにする
- 2
こんにゃくは水から茹でて水気を切っておく
- 3
鶏肉は千切りにする
- 4
鍋にゴマ油を熱し、中火で鶏肉、こんにゃくをいため、肉の色が変わったら、ピーマンを加えていためる
- 5
油が全体に回ったら、砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順に加えて、汁気がなくなるまでいりつけて、仕上げに七味唐辛子を振る
コツ・ポイント
★七味唐辛子の代わりに 唐辛子を使うときは、鍋にごま油と一緒に輪切りの唐辛子を加えて炒めてください。
★肉は鶏肉のほか、豚肉、牛肉でも！！
★細切りのタケノコを加えても！！
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