豚肉と里芋の梅肉蒸し
ミントチョコ @cook_40023861
梅味と里芋って相性良いんですよ。とろーっとあんかけ風であったまろ！
このレシピの生い立ち
梅肉に、にんにく、しょうがを入れた中華風のレシピを和風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は２～３mm厚さ位の１口大に切る。里芋も皮をむいて２～３mm厚さに切る。
- 2
梅干はつぶして、Ａを混ぜる。梅の塩分に応じて加減してね
- 3
２の中に豚肉を入れて、混ぜてしばらく置いておく。
- 4
３の肉に片栗粉、サラダ油(なくてもＯＫ）を加えて混ぜる。
- 5
皿に里芋を敷き、４の豚肉をのせる。
- 6
ラップやふたをして、電子レンジで加熱する。
コツ・ポイント
梅肉に、にんにく、しょうがを入れると中華風になります。入れないと和風って感じ。それぞれまったく別の味わいです。私は梅干と一緒に紫蘇も刻んで入れます。
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その他のレシピ
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