バターが薫る、フィナンシェ
aki aki @cook_40019025
焦がしバターの薫り、かぐわしいフィナンシェです。なめらかプリンを作ると、卵白が余ってしまうので、、、。
卵白活用レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍していた卵白で、おいしいモノができないかなぁっと、思って、、、。
バターが薫る、フィナンシェ
焦がしバターの薫り、かぐわしいフィナンシェです。なめらかプリンを作ると、卵白が余ってしまうので、、、。
卵白活用レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍していた卵白で、おいしいモノができないかなぁっと、思って、、、。
作り方
- 1
オーブンは１９０度で予熱しておきます。
型に分量外のバターを塗っておきましょう。 - 2
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてホイッパーでダマをほぐすように拡販しておく。（ふるっても良いですよ。）
- 3
焦がしバターを作ります。バターを小鍋に入れて弱火にかけてきつね色になるまで焦がします。ビールのような泡が立ちますよ！
- 4
卵白を切る様に混ぜ、少しずつ砂糖を加えます。２の粉類を加えてさらに混ぜながら、焦がしバターを茶こしで漉しながら加えてよく混ぜます。
- 5
型にスプーンで生地を流し入れて、予熱したオーブンで１４～１５分焼きましょう。
コツ・ポイント
焦がしバターはきつね色になったら、鍋底を水につけて温度が上がらないようにしましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
フィナンシェじゃないフィナンシェ味 フィナンシェじゃないフィナンシェ味
卵白が余っていてなんか作らなくちゃなぁ～とか思いつつも色々泡立てたりするのが面倒で生地が出来てもすぐ焼くのが面倒なとき。
ぐうぬう -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445368
