簡単☆大根の即席漬け☆ゆず風味☆

マリアルネサンス
マリアルネサンス @cook_40026518

思い立ったらすぐできる、簡単な本格漬物です。anpunchさんの大根のお漬物がとても美味しいので即席バージョンにアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
anpunchさんの大根のお漬物がとっても美味しいので、即席バージョンにアレンジさせていただきました。漬け上がるまで4日も待てない!というとき、大根のお漬物を漬けるときに少量大根と漬け液を拝借し、ささっと混ぜてしばらくおいて作ったのがきっかけ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい量
  1. 大根 半分
  2. 大さじ2
  3. 大さじ2
  4. 砂糖 120g
  5. 柚子 (あれば)少々

作り方

  1. 1

    大根は太い千切りにします。柚子は皮をむいて細く刻みます。

  2. 2

    酢・塩・砂糖をよく混ぜて、1の大根と柚子を加えます。さっとあえたら冷蔵庫に。

  3. 3

    しばらくすると水がたっぷり出てきます。調味料がすべて溶けてなじんでいたらできあがり。
    冷蔵庫で数日保存できます。

コツ・ポイント

純米酢・天然塩(粗塩)を使うと よりおいしいですよ。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

マリアルネサンス
に公開
結婚生活も16年目突入。もう新婚さんの頃に投稿したレシピです
もっと読む

似たレシピ