★シンプルなふきの煮物★
子供とふきの皮むきをするのが楽しいです♪薄味ですが子供も大好き。
このレシピの生い立ち
NHKの料理百科を参考にしました。
作り方
- 1
鍋に入る大きさにふきを切り、塩をまぶしてまな板で板ずりする。鍋にお湯を沸かして塩がついたまま柔らかくなるまでゆでて水にとって冷ます。冷めたら皮を剥く。3ｃｍくらいに切る。
-
- 2
薄上げを湯通しして細長く切る。鍋にだし汁400ｃｃ、みりん大さじ2を入れて煮立ったら、ふきとうす上げを入れて、落し蓋をして強火で煮る。再び浸ったら弱火にして10分ほど煮る。
- 3
最後に醤油大さじ2を加えて暫く煮たら出来上がり。一度冷ました方が味がしみこみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17446585
