昔ながらの黒豆

Name: 昔ながらの黒豆
Yield: かなりの量です。3が日食べ続けられる量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 1kg; 中ザラ 1kg; しょうゆ 50cc; 古釘 5～6本; 水 たっぷり

お爺ちゃん直伝の『黒豆』です。古釘とおしょうゆで、色鮮やかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
毎年おじいちゃんが作っていました。一緒に作ったのが懐かしくて今年も作りました。

材料

かなりの量です。3が日食べ続けられる量

★しょうゆを加えると、色も良く付き味がしまります。
☆古釘の作り方…8センチほどの釘を塩水で茹でて、放置しておくと錆び出します。黒豆を作る1週間ほど前から2回くらいこの作業をしてみたらうまくできました。

2006/12/30 09:42に公開

『今日のご飯は、なぁ～に???』そんな家族の美味しい笑顔が見たくて毎日、作ってみたメニューをご紹介して早数年。子供たちも巣立ち、夫婦二人とワンコと一緒に美味しいレシピを作って食べよ～♪

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