ラムのグリル。バルサミコソース添え♪
くんすけ @cook_40025202
ちょっとご馳走です♪ マリネした後にこんがりグリルしたラムに、甘酸っぱいバルサミコソースがいい仕事してます！
できれば、ちょっと個性派の赤ワインと一緒に是非～☆ 写真は、ラムの肩ロースで作りました！
このレシピの生い立ち
ワインと一緒の食卓のメインとして考えました。ちょっぴりクセ者なワインと相性ピッタリ♪
ラムのグリル。バルサミコソース添え♪
ちょっとご馳走です♪ マリネした後にこんがりグリルしたラムに、甘酸っぱいバルサミコソースがいい仕事してます！
できれば、ちょっと個性派の赤ワインと一緒に是非～☆ 写真は、ラムの肩ロースで作りました！
このレシピの生い立ち
ワインと一緒の食卓のメインとして考えました。ちょっぴりクセ者なワインと相性ピッタリ♪
作り方
- 1
※を混ぜ、ラムをマリネします。今日はローズマリーは乾燥したものを使いました。
出来れば室温で1時間くらい。 - 2
グリルに入れ、中まで火を通し、こんがりと焼き色をつけます。
マリネ液は、とっておいて下さい。 - 3
２の間に。
鍋（フライパンでも）に残りのマリネ液を入れ、あたためたらバルサミコ酢、粒マスタードを入れて煮立たせます。
醤油を数滴加えてさらに火を入れたら、味を見て醤油で調節して下さい。
酢のツーンとした感じが飛べば出来あがり！ - 4
焼きあがったお肉をお皿に盛り、３のソースをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ソースの味は、お好みで。
ツーンとしなくなるまで、煮立たせて下さい。
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