小松菜のあんかけだし巻き卵

ぴっちい's cooksnap of when they made 小松菜のあんかけだし巻き卵.
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Qoo9's cooksnap of when they made 小松菜のあんかけだし巻き卵.
komakiさん
komakiさん @cook_40028150

ただの卵焼きではつまらない！寒い日はトロトロあんをかけて頂きましょ♪
このレシピの生い立ち
寒い日は、あんかけに限る！

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材料

  1. 卵 ４ケ
  2. だし汁 大さじ４
  3. みりん 大さじ１
  4. 薄口しょうゆ 大さじ１／２
  5. 小松菜 お好み
  6. しいたけ お好み
  7. だし汁 ２カップ
  8. みりん 大さじ２
  9. 薄口しょうゆ 大さじ１
  10. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    卵はよく溶いて、だし汁、みりん、薄口しょうゆを入れて、さらによく混ぜ合わせて、だし巻き卵作成。

  2. 2

    沸騰した煮汁（だし汁、みりん、薄口しょうゆ）に、小松菜、しいたけを入れてしんなりするまで煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみ付け。

  3. 3

    １で作っただし巻き卵に、あつあつトロトロの２の小松菜あんをかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

だし巻き卵は、ぜひ、ご家庭の味でどうぞ。
うちでは、かなり弛めの卵を作ります♪

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komakiさん
komakiさん @cook_40028150
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キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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