我が家の☆『かぼちゃ団子』
はなかふぇ @cook_40021813
母から教えてもらった『かぼちゃ団子』！母の作り方は、小麦粉を少～し入れるのがポイント。焼いても、味噌汁にいれてもおいしいです♪
最近は、娘と一緒に『おやつ』として大活躍☆
このレシピの生い立ち
昔から、母が作っているレシピ。父が味噌汁に入れたものが大好きで、よく母が作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切り、レンジで軟らかくする。
- 2
１を、あたたかい内につぶす。
-
- 3
片栗粉、小麦粉を入れよく混ぜる。（途中から手で混ぜたほうが、やわらかさがわかるかも。）
-
- 4
３を好きな大きさ、形に。
-
- 5
↑は筒状に丸め、冷凍保存用。（４のように形を作ってからでも可。）
-
- 6
油をひき焼く。
-
- 7
小さめに作り、子ども用に♪
-
- 8
砂糖醤油をかけて焼きました♪醤油を強めで、おかずにも。
-
- 9
『砂糖+しょうゆ＋水』を煮詰めてかけました♪甘めにしておやつに。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの状態によって、粉の量が変わってくるかと思います。混ぜながら様子を見て、調節してください。
甘みがないかぼちゃなら、砂糖を3で加えてもおいしいです。
冷凍にしたときは、自然解凍、冷蔵庫で解凍、レンジの解凍機能…等で解凍し、好きな厚さに切り焼いてください。お味噌汁なら、凍ったまま入れても可。
母いわく、「何でか理由は忘れたけれど、小麦粉をちょっと入れるのがいい」とのこと。。。
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