簡単☆錦玉子☆素敵な 玉子焼き
えり侍 @cook_40029271
伊達巻きの代わりに作ります
裏ごしの手間もなく、ゆで卵を使って簡単に作れます。裏ごしした錦卵にも負けていませんよ！
このレシピの生い立ち
簡単作れる伝統的な料理です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かたゆでのゆで卵をつくり、熱いうちに
白身と黄身に分ける
黄身をつぶし砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる
（ねっとりするまで） -
- 2
白身は、粗みじんに刻んでおく。
１と２を軽く混ぜる -
- 3
巻き笥の上に、硬く絞ったクッキングペーパーを乗せ、２を広げ しっかり巻いていく。巻いた後は
２箇所程輪ゴムでとめておく -
- 4
湯気のたった鍋で５分蒸し上げる
コツ・ポイント
黄身に砂糖を加えた時、ねっとりするまで 混ぜるください～
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