ポテトとピーマンの千切りソテー&スパニッシュポテトオムレツ
Spain @cook_40021404
学生時代のお弁当に母が作ってくれた懐かしい味！素早く作れる簡単料理で、残っても翌日美味しく応用できるので便利です。
このレシピの生い立ち
ピーマンはビタミンCを一番多く含む野菜のひとつで、油と一緒にとる事で、より吸収良くなると聞き、懐かしきレシピを思い出しました。
ポテトとピーマンの千切りソテー&スパニッシュポテトオムレツ
学生時代のお弁当に母が作ってくれた懐かしい味！素早く作れる簡単料理で、残っても翌日美味しく応用できるので便利です。
このレシピの生い立ち
ピーマンはビタミンCを一番多く含む野菜のひとつで、油と一緒にとる事で、より吸収良くなると聞き、懐かしきレシピを思い出しました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き洗って、細い千切り(５mmくらい)に切り、油をひいて暖めたフライパンで混ぜながらソテーする。(５～６分）。同じような細さの千切りのピーマンも加えて、後５分程ソテーする。
- 2
じゃがいもが柔らかくなったら好みの味付けをして出来上がり。
- 3
残ったら翌日溶けるチーズを乗せてレンジで１～２分加熱。スナックみたいな美味しさ！
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- 4
卵３個に２をよく混ぜてフライパン（１８ｃｍ）で焼くと高さのあるTortillaに仕上がる。カロリー控えめスパニッシュオムレツに変身。今回玉葱小１を初めに加えてから１のソテーで３０分以上柔らかくなるまで混ぜながら加熱。
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- 5
４のスパニッシュポテトオムレツ(Tortilla de patatas)をケーキのように一切れ切った様子。
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コツ・ポイント
健康のため(味も好き)いつもオリーブ油で作るのですが、バターを使うと違う風味で又美味しいです！オムレツの具にする時はべちょっとする位柔らかくする
似たレシピ
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10分料理☆ステーキ皿でナポリタン 10分料理☆ステーキ皿でナポリタン
学生時代に母がよく作ってくれたスパ☆母のとは若干味が違う気もしますが（*^_^*）とにかく簡単でお財布にもやさしい料理☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17452154
