ポークステーキ にんじんソース
ぴよぴよネコ @cook_40028129
使い回しのきくにんじんドレッシングをステーキソースに利用してみました。
このレシピの生い立ち
にんじんソースは元々ドレッシングです。時々作るのですが、この間ふとお肉のソースにいいんじゃないかと思いつきました。たくさん作っていろんなものに使い回してみようかと思案中です。
ポークステーキ にんじんソース
使い回しのきくにんじんドレッシングをステーキソースに利用してみました。
このレシピの生い立ち
にんじんソースは元々ドレッシングです。時々作るのですが、この間ふとお肉のソースにいいんじゃないかと思いつきました。たくさん作っていろんなものに使い回してみようかと思案中です。
作り方
- 1
ボウルに●印の材料を混ぜ合わせ、にんじんソースを作る。
- 2
肉に切り込みを入れておき、(1)のソースの中に10分～20分ほどつけ込んでおく。
- 3
フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを入れ香りを出す。豚肉をソースからとり出して両面を焼く。
- 4
豚肉に火が通ったら皿に移す。フライパンの油を取り除き、残ったにんじんソースを入れて温める。豚肉ににんじんソースをかけてできあがり。
コツ・ポイント
にんじんソースにつけ込むことで、豚肉が柔らかくなり味もなじみます。ソースを温める前にフライパンに残った油は捨ててください。ソースにもオリーブオイルを使っているから脂っこくなりすぎるみたいです。
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