タイムが香る♪鮭のレモンバター醤油ソース
tomimo @cook_40021941
レモンとタイムが大人な味をかもし出しています。レモンの味を重視しています酸っぱめな味付けになっています。
このレシピの生い立ち
鮭をさっぱりと食べたくて。庭に植えてあるタイムも使いたくて。
タイムが香る♪鮭のレモンバター醤油ソース
レモンとタイムが大人な味をかもし出しています。レモンの味を重視しています酸っぱめな味付けになっています。
このレシピの生い立ち
鮭をさっぱりと食べたくて。庭に植えてあるタイムも使いたくて。
作り方
- 1
生鮭にクレイジーソルト、黒胡椒で味付けをし、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンにバターを入れ、バターが溶けたら生鮭を入れて、蓋をして中火で鮭の皮目からカリッと両面焼く。
- 3
両面焼けたら、鮭を隅に寄せておいて、フライパンに●印バターと、タイムを入れて火を通す。
- 4
火が通ったらレモン汁と出汁醤油を入れて混ぜ、鮭に絡ませ、お皿に盛る。
コツ・ポイント
今回はフレッシュなタイムを使いましたが、乾燥している物でもかまいません。
アトランティックサーモンや生のレモン汁を使うと更に美味しいです。
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