鮭（サーモン）の焦がしレモンバターソテー

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

ステーキ風だけどレモンであっさりめに頂く鮭のソテー♪
このレシピの生い立ち
輪切りのサーモンをステーキっぽくあっさりと頂きたくて。

鮭（サーモン）の焦がしレモンバターソテー

medysnb's cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の焦がしレモンバターソテー.
ぽぷらまま's cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の焦がしレモンバターソテー.
がっこいぶり
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ステーキ風だけどレモンであっさりめに頂く鮭のソテー♪
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輪切りのサーモンをステーキっぽくあっさりと頂きたくて。
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材料

仲良く2人分
  1. 輪切りの鮭（普通のでも） 1切れ（普通のなら2切れ）
  2. バター 10g
  3. 塩、ブラックペッパー しっかりめに
  4. レモン汁 小さじ2
  5. 白ワイン 小さじ2
  6. 小麦粉 適量
  7. 岩塩 お好みで

作り方

  1. 1

    鮭は塩コショウをし、5分置き出てきた水分をキッチンペーパーでふき取り小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火で熱する。バターが溶けてきたら鮭を入れてこんがり両面焼く。

  3. 3

    白ワイン、レモン汁を入れて弱火で火を通す。火が通ったら出来上がり。塩気が足りない場合は岩塩などをふって♪

  4. 4

コツ・ポイント

鮭には塩コショウをしっかりめにかけてね！
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横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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