焼き野菜のアジアン香味サラダ

piyo_piyo
piyo_piyo @cook_40024042

ちょっとのお焦げは気にしない~♪野菜とエビをえいやと焼いて、香味沢山ドレッシングで頂きます!
このレシピの生い立ち
先日食べたワッキーウッキーさんの「ネギとレタスの酸っぱい和風サラダ 」で、日本の薬味とライムの組み合わせに惚れました!ドレッシングはのおこさんの「ベトナム香る★万能タレ&ドレッシング」を参考に作っています♪お二人に感謝!

焼き野菜のアジアン香味サラダ

ちょっとのお焦げは気にしない~♪野菜とエビをえいやと焼いて、香味沢山ドレッシングで頂きます!
このレシピの生い立ち
先日食べたワッキーウッキーさんの「ネギとレタスの酸っぱい和風サラダ 」で、日本の薬味とライムの組み合わせに惚れました!ドレッシングはのおこさんの「ベトナム香る★万能タレ&ドレッシング」を参考に作っています♪お二人に感謝!

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材料

2人分
  1. たまねぎ 1/2個
  2. アボガド 1/2個
  3. エリンギ 2本
  4. エビ 4尾
  5. (a)ナンプラー 大さじ1
  6. (a)お醤油 小さじ1/2
  7. (a)砂糖 大さじ1
  8. (a) 大さじ3
  9. (a)酢 大さじ1
  10. (a)レモン 1/3個
  11. (a)にんにく 1片
  12. (a)すりごま 大さじ1
  13. (a)赤唐辛子 適量
  14. 青ねぎ 1本
  15. ライム 1/2個
  16. サニーレタス 2枚

作り方

  1. 1

    ドレッシングを作ります。(a:にんにくは刻んで加えます。)を合わせ、軽く煮立てます。

  2. 2

    エビと野菜を焼く!!

  3. 3

    器にレタスをと焼けた(2)を盛り付けます。刻んだ青ねぎとドレッシング、最後にフレッシュなライムをふって出来上がりっ!!

コツ・ポイント

お野菜はお好きなものをどうぞ♪ 今回記入した材料はわたしのオススメでやす~ *'-^)-☆ ドレッシングの加熱は味をやわらかくする為です。加熱なしでもOKですよ。ライムはちょっと高いけど必須です!

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料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない!
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