超簡単！サクサクからあげ

はじめてのつくれぽをする
naoyo
naoyo @cook_40022468

味付きの衣を作って肉を漬けておいて、そのまま揚げるだけ♪衣サクサク☆お肉はジューシー♪肉自体に味が付き過ぎないので、肉本来の旨みも味わえます(^0^)
（材料など以前より少し改良しました）
このレシピの生い立ち
胸肉をジューシーに味わえるから揚げを食べたかったので。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ■衣■
  3. 天ぷら粉 1/4カップ
  4. 片栗粉 大さじ２
  5. 上新粉 大さじ1
  6. （ベーキングパウダー） 小さじ1/3
  7. 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/2～1
  8. オイスターソース 大さじ1/2
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1/2
  11. 味の素 少々
  12. 塩コショー 少々
  13. りんごジュース（果汁100％） 大さじ2と1/2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に削ぎ切りする。（厚みは1.5ｃｍくらい）

  2. 2

    衣の材料をすべて混ぜて（カリっとした食感が好みの方はベーキングパウダーは省いて下さい。）１を漬け込み30分以上おく。衣はカスタードクリームくらいの状態がベスト。もし硬ければ水を少量加えて調節して下さい。

  3. 3

    160～170度の油で、きつね色になるまで揚げる。
    揚げたてサクサクを召し上がれ♪

コツ・ポイント

味付きの衣なので油の温度が高いと焦げてしまうので注意！
肉も短時間で火がとおるように削ぎ切りが
ベストです。
調味料は好みで加減して下さい。
もちろんモモ肉でもジューシーに美味しくできます♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

naoyo
naoyo @cook_40022468
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鯛のアラ煮 つばめ
  2. 鮒寿司と飯入り山芋とろろのチーズトースト guzavie
  3. カンタン酢で🦐エビゴロゴロのポテトサラダ ウクレレおじさん♪
  4. 新じゃがの、じゃがバター つばめ
  5. 蒸し煮キャベツの卵和え のんのおうちごはん
  1. アレンジベーグル第三弾☆ポテたまベーグル♪ ぶうひょん
  2. 鮭とイクラの親子丼（カフェ風） あやこな
  3. ☆ほっくり・こっくり☆　ぶりじゃが すいキッチン
  4. うちのロールキャベツ fanaka82