イワシの粒マスタード焼
りこちゃんねる @cook_40030218
我が家では、イワシといえばこの料理が真っ先に思い浮かびます。
とっても、美味しいので是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
うちの母が良く作ってくれたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは三枚卸にして、骨を取り除きます。
- 2
イワシに片栗粉をまぶし、サラダ油を引いたフライパンで両面を焼き上げます。
- 3
身側の面に、マスタードとマヨネーズを合わせたものを塗り、酒を少々振りかけます。
- 4
わけぎを振りかけ、裏返して身側も軽く焼きます。
- 5
皿に盛り付け、出来上がり。
コツ・ポイント
酒はワインを使うと、さらに美味しく出来ます。
マヨネーズとマスタードは同量混ぜます。お好みで量を調節してください。
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