ちょっぴり気が遠くなる（・・*？ごぼうと鶏のささ身のサラダ

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ぱみ
ぱみ @cook_40022577

ごぼうにからまるように鶏のささ身を細か～く細か～く裂いて・・・ごまだれでいただきます^^
このレシピの生い立ち
お惣菜で定番のごぼうのサラダ。家でもおいしくできないかと考えてみましたが・・・

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 鶏ささ身 ２本
  3. 万能ネギ ３本
  4. 酢 大１
  5. *すりごま 大２
  6. *しょうゆ 大１
  7. *マヨネーズ 大３
  8. *からし 少々
  9. *ピーナツクリーム 大１

作り方

  1. 1

    鶏のささ身はレンジ強２分で加熱し冷ましておく。万能ねぎは小口切りにする。ごぼうは５cmの長さで細切りにし、切ったものから水にさらす。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酢を加え、水気を切った１のごぼうを入れて３～４分茹でる。茹ったらざるに上げて冷ましておく。

  3. 3

    １のささ身を細か～く細か～～く細か～～～く裂く。気が遠くなりますが・・・頑張って！私も途中で太めになっちゃいますが(^^ゞ

  4. 4

    *の材料を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。※ピーナツクリームがない場合は、すりごまを大２→大３にしてみて下さい。

  5. 5

    １の万能ねぎと２のごぼう、３のささ身をボールなどに入れ、４のごまだれでよく和えたら出来上がり！

  6. 6

    kozukozuさん作♪ささ身ではなくムネ肉で作って下さいました。それでも「細かくするのがタイヘンだったんだから～」と、旦那様への愛情の裏返し!?‘楽しく作っておいしく食べて’下さいました♪kozukozuさんありがとうございました♪

コツ・ポイント

ささ身を細か～く細か～く裂く方法、ないでしょうか？！細かければ細かいほどおいしく仕上がるのですが・・・！

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レシピ作者

ぱみ
ぱみ @cook_40022577
に公開
■家族■ 大学生の3姉妹末っ子と、ロシアンブルーの猫との ふたり+1匹暮らし。■お料理■ シンプルに。ちょっぴり薄味。 手捏ねが大好き♡
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