レンジde簡単！大根の皮で、切干大根♪

こり～'s cooksnap of when they made レンジde簡単！大根の皮で、切干大根♪.
あきゃりん's cooksnap of when they made レンジde簡単！大根の皮で、切干大根♪.
RIEKOOO☆
RIEKOOO☆ @cook_40025698

レンジでチンするだけで切干大根が簡単に出来ちゃいます！添加物なしでおいしい・ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
大根の皮を消費できるレシピを考えていたときにいっそ乾かしてしまえー
と思いつきレンジで実験。で、切干大根に近いものができました！

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材料

作りたい分
  1. 大根の皮 お好きな分だけ

作り方

  1. 1

    大根の皮は千切りにする。耐熱皿にラップをして（お皿が汚れずくっつきも防止）なるべく重ならないように並べる。

  2. 2

    ラップなしで強で４分かけた後、ざっと全体を混ぜてまた広げ、弱で時々混ぜながら１０分。全体が大体からからになったら出来上がり♪

  3. 3

    （調理方法）
    多少生風味を残した状態であればそのまま調味、カラカラならばお水にさっとつけて戻してお使いください。（本当にさっとで。風味が抜けてしまいます。）

コツ・ポイント

出来上がりは生の状態の約1/2量です。
大根の糖分で多少部分的に焦げ色がつきますが、味には問題ありません。
生風味を残したい方はカラカラ手前でとめるといいですよ☆
（そのまま食べてもおいしいです！）
若干加熱時間が長いですが、強でずっと加熱するとこげこげになってしまいます。なので、強でざっと乾燥させた後は弱で気長にやってみて下さい。
お持ちの電子レンジに合わせて加熱時間を調節して下さい。

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レシピ作者

RIEKOOO☆
RIEKOOO☆ @cook_40025698
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創作料理が好きです☆おうちレストラン目指して日々勉強中
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