梅酒の煮豚♪
ジンジャーエール @cook_40031488
簡単に作れて、とっても美味しい煮豚です。
梅酒と醤油だけで煮たと思えない味と香りです☆
このレシピの生い立ち
かなり前の雑誌に載っていた煮豚です。
調味料は作りやすい量にアレンジしました。
梅酒の煮豚♪
簡単に作れて、とっても美味しい煮豚です。
梅酒と醤油だけで煮たと思えない味と香りです☆
このレシピの生い立ち
かなり前の雑誌に載っていた煮豚です。
調味料は作りやすい量にアレンジしました。
作り方
- 1
たっぷり沸かしたお湯の中に豚肉を入れ、表面が白くなるまでゆでます。
-
- 2
小さいおなべに（お肉がぎりぎり入る位の大きさ）ゆでたお肉を入れて、 梅酒・醤油・水を入れて強火で煮ます。
煮立ってきたら蓋をして、弱火で煮てください。 -
- 3
途中で裏がえして、煮ます(全体で約１時間ぐらい）。
竹串をさして、透き通った肉汁がでてきたら、出来上がり。
途中で煮汁がなくなったら、水かお酒を足してください。
-
- 4
コツ・ポイント
お肉は、モモ肉でも肩ロースでも良いですよ。私は、肩ロースのほうが好きですが、今はダイエット中なのでモモ肉を使いました。
一寸したおもてなしにも、 お弁当にも良いですよ♪
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