節分♪恵方巻き

なむちゃん。's cooksnap of when they made 節分♪恵方巻き.
パルフェ
パルフェ @cook_40021417

節分にその年の恵方を向いて食べる太巻き☆
このレシピの生い立ち
節分なので＾＾

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材料

４人分
  1. 米 3合
  2. ☆酢 大さじ4．5
  3. ☆酒 大さじ1．5
  4. ☆昆布 1枚
  5. ☆塩 少々
  6. 砂糖 大さじ3
  7. 具用 ↓
  8. ★生椎茸 三枚
  9. ★長ネギの青い部分 15cm
  10. ★酒 カップ1/2
  11. ★醤油 カップ1/2
  12. ★みりん カップ1/2
  13. ★砂糖 大さじ4
  14. 卵焼き 厚焼き卵一個(卵2個分)
  15. ほうれん草 一束
  16. カニかま お好みで
  17. かんぴょう お好みで
  18. 海苔 大4～5枚

作り方

  1. 1

    米をとぎ☆の材料と水を少なめに入れて炊く。
    炊きあがったら砂糖を混ぜ酢飯を作り冷ましておく。

  2. 2

    ★の材料を水気が８割程度になるまで煮込み椎茸をスライスする。
    （煮汁は別レシピのブリ照りのタレとして使います）

  3. 3

    厚焼き卵を作り、巻きやすい大きさに切っておく。
    ほうれん草はサッと茹で水にさらしアクを抜く。

  4. 4

    すべての材料を好きなように巻き出来上がり♪
    そのまま切らずに恵方を向いて、無言で一気に食べましょう♪

  5. 5

    2007年版。
    今年はほうれん草をきゅうりに替えて作りました☆

コツ・ポイント

巻く具はお好きな物を入れてください。
大人向けに刺身・子供向けにシーチキンなど。

☆の材料はご飯が炊きあがってから混ぜても良い。

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レシピ作者

パルフェ
パルフェ @cook_40021417
に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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