にんじん、カブ、ポワロネギ、西洋カボチャの皮を剥く。

一口サイズにそれぞれカット。
ポワロネギは青い部分を除き、輪切りにする。（日本人なら、自然と焼き鳥のネギ様にカットするでしょうから、大丈夫！）

沸騰させたお湯、チキンコンソメ、しお（少々）を入れ、ニンジン、ジャガイモ、カブを５分間茹でる。

西洋カボチャとポワロを加え、更に10分間茹でる。
茹で終わったら水気を切り、あら熱をとる。

竹串に、野菜を刺していく。
始めと終わりは、ニンジン、ジャガイモ等の堅めの物を刺すとよい。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、⑤の野菜の竹串にしお、こしょうを降って焼く。
表・裏・側面に、こんがりと焼き色を付ける。（竹串を動かさず、菜箸の先で野菜自体をクルクル転がせば簡単）