ブリソテー♥♡バター醤油
かけまま @massmile_tk74tm
こんがり焼けたブリにかけるバター醤油が旨いです。
このレシピの生い立ち
最初の頃はバターでそのままソテーしたのですがﾍﾞﾁｬ-となるのが
ｲﾔで先に焼いてバター醤油をかけたら旨かったぁ♪
ブリソテー♥♡バター醤油
こんがり焼けたブリにかけるバター醤油が旨いです。
このレシピの生い立ち
最初の頃はバターでそのままソテーしたのですがﾍﾞﾁｬ-となるのが
ｲﾔで先に焼いてバター醤油をかけたら旨かったぁ♪
作り方
- 1
ブリは水気を切ってクレソルで下味をつける。
- 2
ブリに軽く小麦粉をまぶし、オリーブ油を敷いたフライパンで片面こんがり焼き付ける。
- 3
ﾋｯｸﾘ返したら白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼き。
焼けたら皿に盛りつけ、フライパンにバター・醤油を入れブリにかける。
コツ・ポイント
ブリを焼いたフライパンを洗わずにソースを作ります。
クレソル・白ワインが1番いいですが、塩コショウ・酒でもOKです。
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