あんかけ焼きそば
Ｐーちゃん @cook_40031697
あんがとってもおいしい、よくお昼に作るメニューで、簡単、早くできて野菜もお肉もとれるっっ
このレシピの生い立ち
適当にいつも作ってるメニューです。。
あんかけ焼きそば
あんがとってもおいしい、よくお昼に作るメニューで、簡単、早くできて野菜もお肉もとれるっっ
このレシピの生い立ち
適当にいつも作ってるメニューです。。
作り方
- 1
しょうが・・・千切り
豚バラ薄切り肉・・・3cm幅に切り塩コショウする
白菜・・・5cm幅に切って、芯は繊維に平行に1cm幅に切り、葉は大きめのざく切りにする
白ねぎ・・・ななめに切る
人参・・・短冊切りにする - 2
フライパンにごま油としょうがを入れて香りが出たら豚肉を入れて炒める
- 3
色がだいたい変わってきたら、人参、白菜の芯を入れ端が半透明になるまで炒め、
- 4
続いてしろねぎ、白菜の葉を入れて炒める。
- 5
あんの材料○を入れて煮立てる。 （直前に片栗粉が沈まないように混ぜてから加える）
しっかり沸騰させてとろみがついたらあんのできあがり。
- 6
焼きそばは手で軽くほぐしてテフロンのフライパンで油は敷かずに広げ、少し色づいたらひっくり返して更に焼き、
ところどころキツネ色にパリッとなるまで焼く。 - 7
焼いたそばにあんをかけてできあがり！
コツ・ポイント
シャキシャキッと歯ごたえが残る程度までしっかり油が回るまでよくいためるとおいしくなるーー
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