じゃが芋は皮をむいて、マックのポテトくらいの細切りにし、更に３㎝の長さに切って、深めの器に入れ、水を８分目くらいまで入れて、電子レンジで４分ゆでる。（半生くらいでOK）

みじん切りにした玉ねぎと、２㎝幅に切ったベーコンを、フライパンでしんなりするまで炒める。

ボールに１．のじゃが芋とシュレッドチーズを加えてよく混ぜ、更に２．の玉ねぎとベーコンを加えて塩、こしょうで味を調える。

フライパンに３．を入れてホットケーキ形に整え、蓋をして弱火で１０分焼く。
オーブンがある場合は、ここで予熱設定２００℃にしておく。

裏返して更に5分焼く。又は、オーブンがあれば、トレーにクッキングシートをひいて、その上に乗せ、好みでシュレッドチーズやこしょうをかけて、２００℃で５分間焼く。