カジキのグリル・しょうがバターソース

このソース、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったものが元です。オードブルとして、霜降りにしたマグロのお刺身にかけるソースとして習ったのですが、絶対に火を通した素材との方が合うと思って我が家ではこのように魚や肉のグリルのソースとして作っています。