とんぺい焼き

豚バラは一口大に切手、塩こしょうをしておく、キャベツ半分はザク切りにする。

フライパンに油を熱し、豚を入れて炒める。
半分くらい色が変わったらキャベツを入れる。
しんなりするまで炒めて、塩、こしょうで味付けする。

フライパンからキャベツ、豚をとりだしてフライパンの汚れをふく。
フライパンを熱して、卵１こ分を流して、半熟になったら、キャベツと豚の３分の１量を入れて、オムレツのように巻いて皿にとる。
３個分、作る。