黒豆とゆず茶のバターケーキ

おせちの黒豆が余ったらどうぞ。ゆず茶も、飲んでばかりだと飽きるんですよねえ。
このレシピの生い立ち
写真の型は、タッパーウェア社製のシリコンベーキングフォーム・クグロフ型を使っています。この型を使う場合は、分量を2倍にして、焼く時間を+10分ほどにしてみて下さい。ただ、焦げやすいので、適当な色目が付いた時点で、アルミホイルを被せて保護しながら焼くと良いと思います。